iconv编码转换没有效果

[sabin541]

我用Linux6.6，Server的编码是
export LANG=ja_JP.shift_jis
服务器上的文件编码：
vi aaa.txt
: set fileencoding
查看
fileencoding=sjis

iconv编码转换
iconv -f SJIS -t UTF8 aaa.txt>bbb.txt
然后查看bbb.txt编码
vi bbb.txt
: set fileencoding
仍然是fileencoding=sjis

怎么没有变成UTF8呢
※同时还有一个奇怪的现象：
在windows上建立一个UTF8编码的文件，通过ftp上传到linux上后
通过
vi aaa.txt
: set fileencoding
查看仍然是fileencoding=sjis
从linux上,通过ftp download后通过文本编辑器打开，发现也不是UTF8了，是SJIS了
上面现象产生的原因是什么呢，求教！

[sabin541]

不是编码变了，是查看方法不对。还有ＵＴＦ８的文件做好写汉字内容，否则怎么查看怎么是ｓｊｉｓ