中医告诉你日常生活中的饮食禁忌

jiangtao 北京创新乐知信息技术有限公司(CSDN) 创始人  2009-01-06 09:39:08
加精
饮食禁忌是中医里一个重要的概念,因为任何食物都有寒热温凉的属性,它们之间会发生相生相克的作用。搭配好了,可以功效倍增;搭配错了,则会降低食物营养的吸收,严重的还会引起中毒反应。

  1.豆浆冲鸡蛋:鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合,从而使食物失去应有的营养价值。

  2.茶叶煮鸡蛋:茶叶中除生物碱外,还含有酸性物质。这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃部也会相应地产生一定的刺激作用,而且也不利于消化吸收。

  3.牛奶与橘子同食:牛奶与橘子等酸性水果同食,或者是刚刚喝完牛奶就吃橘子,就会将牛奶中的蛋白质无形之中与橘子中的果酸——维生素C相结合而凝固成块,这样会影响消化吸收,而且也会引发腹胀、腹痛。

  4.饮酒时食用胡萝卜:β胡萝卜素与酒精在一段时间内同时进入人体,极其容易在肝脏中产生有害人体健康的致病毒素,是诱发各种类型肝脏疾病的危险因素。

5.长期食用植物油:花生油、玉米油中混杂着强致癌物质黄曲霉素。棉籽油中含有极易使人慢性中毒的物质——棉酚;而菜油中所含的芥酸物质,对高血压、心脏病人的健康也很不利。所以,应改变长期食用植物油的习惯。在烹制食物时,不妨增加动物油脂的使用量。通常情况下,用1份植物油配以0.7份动物油脂为最佳。

  6.土豆烧牛肉:由于这两种食物所需的胃酸浓度不同,势必会延长食物在胃中的滞留时间,从而造成胃部消化吸收的时间延长,加重胃肠负担。

  7.高蛋白加浓茶:有些人喜欢在进食许多肉类、海产品、贝类等高蛋白食物后,频频饮用浓茶,误以为饮用浓茶就可以去除高脂肪、清心醒脑助消化。其实,恰恰相反,茶叶中的鞣酸与蛋白质相结合,会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质。使人的消化系统、排泄通道不适,大、小肠道蠕动减慢,粪便在肠道的滞留时间延长,这是产生便秘的因素之一,也会增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的危险。
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LAKE521 2010-01-16
土豆烧牛肉在食堂还挺贵的呢!
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yilvhun 2010-01-15
学习了,看来我平时的饮食还是蛮健康的。
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LAKE521 2009-12-21
5.长期食用植物油:花生油、玉米油中混杂着强致癌物质黄曲霉素。棉籽油中含有极易使人慢性中毒的物质——棉酚;而菜油中所含的芥酸物质,对高血压、心脏病人的健康也很不利。所以,应改变长期食用植物油的习惯。在烹制食物时,不妨增加动物油脂的使用量。通常情况下,用1份植物油配以0.7份动物油脂为最佳。 这个营养保健老师上课讲过
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feitianya 2009-11-26
好贴啊。
不过平常不怎么注意。
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langman2001xy 2009-11-26
学习了
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bossycrab 2009-05-12
very good!
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chenghua71 2009-05-04
拜读了,谢谢
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liushuyong08 2009-02-03
up
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xxxdr 2009-01-23
谢谢啊!!!让我学到不少知识!
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pkpkkadyee 2009-01-15
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IMAGSE 2009-01-15
养生之道,必须知道
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fescort 2009-01-15
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wgc8791010 2009-01-15
学习了
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yangbinbin1014 2009-01-14
可是特别喜欢吃茶鸡蛋。。
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wsrysz 2009-01-14
顶!
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weixieming 2009-01-14
lz,good man ,thank you!
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cuidenghong123 2009-01-14
学习
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wf3966 2009-01-14
好东东
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tianwei118 2009-01-14
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fescort 2009-01-14
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