请问做蛋炒饭的时候是先下蛋还是先下饭？

[bookscape]

如题

[fx397993401]

汗

[dawnwinds]

把蛋跟饭一起拌匀了然后再炒。

[018]

先下油

[rcs877cs]

both

[ppqq1109]

这是一个好问题。管它呢，熟了就吃，更何况你还要编程呢~~

[kjfurjcudj]

[Quote=引用 3 楼 jijuzheng 的回复:]
把蛋先炒8分熟，然后把饭放进去混合炒，估计饭炒热了也就可以吃了
[/Quote]

我一般这样做的 这样做能让米饭炒出来变的金黄。。

[zhuwanglove]

把蛋打在饭里，一起炒。我一般都是这样做的，因为太方便了，只有一道工序了。 味差不多吧。

[Motolola]

会“下蛋”的人才还挺多!

[zcl521ss]

放油

[younerest]

个人爱好,都可以,两种方法都试过.先下饭,饭和蛋混合得回比较好;先下蛋,比较能尝到蛋的香味.

[longjurujiang]

应该是把蛋先煎好，然后捞起，先把饭炒热了，再放蛋
映像中中是这么做的

[rejoice818]

那土豆丝炒蛋呢?楼主不介意我插一脚吧,这个问题也曾经困扰过我~~

[ligoou]

可以弄俩锅一块，

[Mike老羊]

先放油。。。。。。。。。。。。。。。。。。

[V若只如初见]

都可以

[上善若水_厚德载物]

接分走人。

[nicedanceing]

先炒饭，再打蛋~~~~

[caodaxia]

现在好想吃老妈做的蛋炒饭啊.....

[Sean_chz]

(1)首先将胡萝卜\火腿洗净切成小丁块状.越小越好.当然了不能切成沫状.再将辅料洗净切成沫状.将鸡蛋搅碎放入少许葱沫在内.
(2)将锅内放上少许色拉油加至8成热.将切好的主料,同时也放入切好的蒜沫,放入锅里炒拌,炒到可以闻到香味时(此过程只需几秒钟)再将鸡蛋放入锅内炒拌,(这时需加大火候,这样鸡蛋会很松软,也不易炒糊.)当鸡蛋炒至金黄色时,将其装盘.
(3)再放入少许色拉油加热至八成.将米饭放入锅内翻抄.此时,需将饭中加放少许食盐和鸡精.(鸡精不宜放太多,否则太鲜也不好吃.)当米饭炒到在锅里可以蹦起饭粒时,再将刚才炒好的主料及辅料全部返锅炒拌.直到饭粒松软不粘为起锅最佳时间.

[catssyao]

半边锅抄蛋 半边锅抄饭 然后混合抄