【求助】要怎么把文本里的字符串替换为特定整数以方便统计呢？

[jinshuixiliu]

txt格式的文本部分内容如下：
YELLOW，SMALL，STRETCH，ADULT，T
YELLOW，SMALL，STRETCH，ADULT，T
YELLOW，SMALL，STRETCH，CHILD，F
YELLOW，SMALL， DIP， ADULT，F
YELLOW，SMALL， DIP， CHILD，F
YELLOW，LARGE，STRETCH，ADULT，T
YELLOW，LARGE，STRETCH，ADULT，T
YELLOW，LARGE，STRETCH，CHILD，F

我的思路是：每一行是一个被调查对象的数据，由于matlab在导入txt格式数据时，没法区分字符串，只能生成多行1列的矩阵，但不能转成多行5列的矩阵。所以，我想把文本中字符串的内容都用特定整数来表示，这样matlab就能导入成5列的矩阵了吧。
难点：不知道把文本里的怎么替换成整数，如果是手工输入替换太慢了，有几百行数据呢。那么，txt格式的数据应该要先预先怎么处理下，才能替换成数字，方便最后按列汇总呢？
好心人来帮帮我吧 感激不尽!