如果从byte转成中文。

[neoedmund]

大家好！
有谁知道吧byte流转换成中文的方法？
如果是“纯”中文（不含英文字母），我用new String(s.getByte("getBytes("ISO8859_1"), "GBK")是可以实现的。但是同样的方法，当s中含英文字母就不行了，请问有什么通用的简单的方法？
谢谢！