PHP中哪个函数可以强制统一设置所有字符编码为指定编码

[榕树花园]

编码设置函数，我就遇到了这样的问题，输出的两个东西，编码不一样，结果一个可正常显示，一个是乱码，我不想到源头去设置编码，我想在某地方集中统一地强制将所有字符编码设为一指定的编码。不知道有没这样的函数。

附:我就是不想到源头去设阿。文件多，麻烦。
最主要有的文件它默认中一种编码，另一个文件会默认是另一种编码，很奇怪。
<我用的smarty，出现了这样的问题>
百度上没找到答案，呵

[syscgc]

要么你用个什么框架。这样框架就可以定义统一编码。否则自己让美工在模板头都声明下UTF-8也就好了

[榕树花园]

后来我动了一个脑子，在模板页面加了编码设置好了，我用HTML的META设置的，还是怪我懒阿，这写程序不能懒阿，这么简单问题我却跑这问，有正确方法不用，非绕个弯。唉，不能懒于动脑子。

[lchacker]

擦 ，
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