mysql和phpmyadmin乱码

[eagle202007]

我的问题可能比较长，请大家耐心看一下。

问题一

我已经设置了
character_set_server
character_set_database
character_set_client
character_set_connection
character_set_result
character_set_system
都为utf8,而且把
collation_connection
collation_server
collation_database
也都设置成utf8_general_ci

然后建立了一张表
(代码为create table mm(name varchar(10) not null)engine=myisam default charset=gb2312)
然后在mysql command line clien输入：

set names gb2312;
insert into mm values("我");

然后正常输出，没有乱码。

然后我在phpmyadmin输入数据，却输入不了中文，错误提示是"data too long for...."。

我将mm表的name字段的整理设为utf8(原先是gb2312),就可以输入中文了，并且在phpmyadmin显示正常，但我回
到mysql command line client却看见显示乱码。

我为这问题已伤透脑筋，就是在mysql command line client 输入中文正常，显示也正常，但在phpmyadmin就显示乱码，
而且不能输入中文。而如果phpmyadmin能输入中文，并且显示正常，在mysql command line client 就显示乱码。

请各位高手帮帮忙

问题二

我的一张表里有一个text 类型的字段，就是要输入很长的一篇文章，我想用load data infile语句从外部txt文档导入，
但不知道命令行如何写，就是那篇文章要原样导入，分行，分段，空格不要变。请高手帮我写一下，谢谢啦.

[eagle202007]

我已经把所有的编码都设置一样了。都设为utf8

之所以在建表时设置为gb2312，是因为不这样做是输入不了中文，会显示"data too long..."

[yw1386]

你索性设置的时候把编码都设置一样的，然后在你输出的的时候你可以改编码，set names ...;建表的时候就不要再带上什么编码，一句话，尽量保持编码一致，不然会产生编码冲突的！“错误提示是"data too long for...."。”，没有看懂意思吗？

[wenjianghe]

全都设置成gb2312

[wenjianghe]

命令行下中文会出现?,英文不会，你全用英文就没问题了。如果不行，放弃命令行使用phpMyAdmin吧。

[fenyao]

编码问题很烦人的
帮顶吧

[paulpeath]

我已经把所有的编码都设置一样了。都设为utf8
建表时设置为utf8.

不通过命令行输入,建立一sql文件,文件格式为utf8,通过执行这一命令文件.对数据库进行追加.
-------------------------------------------------------------------------------------
下面是在数据表中加入一条记录写法,已成功加入.
use ses_db;
set names utf8;
insert into Question_math(
recno ,
UserId ,
SubjectId ,
Knowledge ,
Type ,
Question ,
Answer ,
Degree ,
Putdate
) values(1,'Elim',1,'111','1',
'<object_1><subject_1>若关于方程3x+5=m与方程x-2m=5有相同的解,则x的值是？</subject_1>
<question>
<SimpleChoice>
<Choice><text>(A)3</text>
</Choice>
<Choice><text>(B)-3</text>
</Choice>
<Choice>
<text>(C)4</text>
</Choice>
<Choice><text>(D)-4</text>
</Choice>
</SimpleChoice>
</question>
</object_1>
','B','2','2009-04-19 20:00:00');