mysql3.23 导入 mysql5.1 乱码问题

大家好，我最近要对mysql数据库升级，以前3.23升级为5.1 ，但是升级时出现了很大问题，在网上找了找解决方案，也没有测试通过，还请大家来这里讨论一下。
测试环境xp sp2
1.首先从mysql3.23数据库里使用命令方式导出：Mysqldump –uroot –p123456 –opt erp >d:\20090807.sql
2.安装mysql5.1数据库，安装完成后查看字符集：

mysql> show variables like 'character_set%';
+--------------------------+---------------------------------+
| Variable_name | Value |
+--------------------------+---------------------------------+
| character_set_client | latin1 |
| character_set_connection | latin1 |
| character_set_database | latin1 |
| character_set_filesystem | binary |
| character_set_results | latin1 |
| character_set_server | latin1 |
| character_set_system | utf8 |
| character_sets_dir | D:\erp\mysql\share\charsets\ |
+--------------------------+---------------------------------+
3.使用导入命令：mysql -uroot -p123456 -f erp <d:\20090807.sql
这里可以导入，但是导入后，发现里面都是乱码，
依据网站解决方案，最多的一个就是：
1.安装完3.23.然后cmd进入数据库所在bin目录.然后运行 导出数据库为sql文件

mysqldump -uroot -p --default-character-set=gbk www.cxinbao.com >cxinbao.sql

2.然后原库下的表删除掉.再运行.把刚才导出的sql导进库里.

mysql -uroot -p --default-character-set=latin1 -f www.cxinbao.com <cxinbao.sql

3.再把刚才导入的数据库.再导出为sql,

mysqldump -uroot -p --default-character-set=latin1 www.cxinbao.com >cxinbao.sql

4：再倒入mysql5.1 （安装时选择安装为utf8）
mysql -uroot -p --default-character-set=gbk -f cxinbaonew<cxinbao.sql
但是这种做法并没有解决问题，之前安装过为utf8，但是不起作用，后来就缺省安装了。

请大家帮帮忙啊，我头都快大了。。。。。