你可以写一个单元格编辑后的事件处理
grid.on("afteredit", afterEdit, grid);
//事件处理函数
function afterEdit(e) {
var record = e.record;// 被编辑的记录
var p = {id:record.get("id"),name:record.get("name"),area:record.get("area"),email:record.get("email"),
age:record.get("age"),sex:record.get("sex")?1:0,birth:record.get("birth")};
这样,你可以得到你想要的任何数据。