关于PHP的几个基础问题

<?php
$i="zhao";
$j="wang";
$j=& $i;
$j="hello,$j";
echo $j;
echo"<p>";
echo $i;
?>
输出结果：
hello，zhao
hello，zhao

这段代码 $i 输出 为什么 也是 hello，zhao hello 怎么赋到i中的？？？？

define("COUNT","abc");
echo COUNT."<p>";

这个输出语句 中 的 ."<p>" 前面的 标点 . 是什么意思？？？