关于window下web到linux下服务器的汉字识别问题

[lgch123456]

事情是这样的：
在linux上做个了goahead的webserver。然后从windows的web访问，希望在windows下输入汉字，然后再汉字会tongggoahead传送到linux上，人为将该汉字内容存储为一个文本文件。但是保存的东西则不是用汉字显示，是其他一些数字字符啥的。
请教高手帮搞定怎么转换或者按照啥东西来编码，然后就是汉字？