求教，关于接口，类，对象的问题

[yhjiongge]

//定义一个IFavoriteFood 接口
interface IFavoriteFood
{
void Food();
}

//定义一个IVoice接口
interface IVoice
{
void Voice();
}

//然后定义了一个Cat的类实现这里面的方法：
class Cat:IFavoriteFood ，IVoice
{
public void Food()
{
Console.WriteLine("我喜欢的食物是老鼠.");
}
public void Voice()
{
Console.WriteLine("喵，喵，喵...");
}
}

这个Cat类的功能就是实现两个接口的方法，猫最喜欢的事物是老鼠，而他的声音是“喵，喵，喵”。
class Program
{
static void Main(string[] args)
{
IVoice pVoice = new Cat();
pVoice.Voice();//只能调用IVoice中定义的方法
// pVoice.Food();这个就会报错，因为 IVoice 接口中没有这个方法的定义
IFavoriteFood pFavoriteFood = pVoice as IFavoriteFood;
pFavoriteFood.Food();//只能调用IFavoriteFood定义的方法
Console.ReadLine();
}
}

请教各位：
①IVoice pVoice = new Cat(); 这一句代码中pVoice是一个接口，但是Cat却是一个类，为什么接口能够被实例化为一个类呢？
②IFavoriteFood pFavoriteFood = pVoice as IFavoriteFood;这一句代码中pFavoriteFood是接口IFavoriteFood的实例，pVoice as IFavoriteFood是什么意思呢？
希望各位高手帮忙解答，谢谢了！！！

[cheng2005]

问题的关键在于 =
= : 赋值符号,把右侧的东西 赋给 左边的 变量,仅仅是一个赋值的过程,这个过程对右侧的东西本身是不会造成影响的,就好像说,在A网站注册了一个用户,A网站知道有你这么个人,然后你去B网站注册了一个用户,B网站也知道有你这么个人.这个过程中你还是你,没有变化.
这样一解释 ,就是 把 new Cat() 这个东西 给左边 ,左边是IVoice , 那么 Cat这个对象是不是IVoice 呢,是.所以赋值成功了.值得注意的是pVoice 虽然当前声明的类型是IVoice,但其本质还是Cat.
第二个,因为pVoice 的本质是cat ,所以 as IFavoriteFood之后也不为null.因为cat 也是IFavoriteFood.

[IE11下面经常卡到爆]

为什么接口能够被实例化为一个类呢？
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这个说话本身有问题，接口是不能实例化的。IVoice pVoice = new Cat(); 等号左边是声明的变量，右边才是实例化，声明的接口对象，可以是任何实现了该接口的类型的实例


pVoice as IFavoriteFood 将pVoice转换为IFavoriteFood类型，如果pVoice的类型没有实现此接口，整个表达式将为null，但是不会抛出异常

[cheng2005]

更正一下我上面的话

= 仅仅是一个赋值的过程,这个过程对右侧的东西本身是不会造成影响的的话

这个话有点问题，其实可能是会造成影响的，就是存在装箱拆箱的可能，但是本质是不会影响的。