超怪的hibernate继承映射问题。

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可位大哥大姐，不知道你们使用hibernate作持久层，有没有遇到过这样的问题啊？
我们都知道可以通过discriminator 鉴别字段可以实现继承映射。如：动物有鸟和猪,
可以通过category字段来区别。但当要在系统添加新动物的时候，不得不打开源代码手动
添加一个新的子类，并修改映文件，这样还真麻烦啊。我们通过hql：from 父类，
这样的语句就可以得到所有的动物,但我想统计一下各动物的数量，我就不知所措，还有我想得到它的鉴别字段的值，这个时候我也不知道怎么办？我不知道大家有没有这样的需求，是怎样解决的，请告诉我怎么去做，我会非常感谢你。