如何选择编程语言？加急抱大腿！

我是一个完完全全的编程新人，挑战兼具自爆性的，我的毕业课题选择了开发一个软件。。。
软件没有明确说明开发的语言，不过建议是首选Java
具体如下：
对多类别的英文文档进行归类并自动生成类别的可读梗概。
文档可以是本地或者是链接，输入文件后可明确无误的归类每篇文档，并对每个类别有abstract。
但是根据软件功能，如何选择编程语言呢？
3月就得有成品，可是目前，我还一点头绪都没有。
希望有能之士看到这篇帖子后能指导我，学费是可以商榷的。
感激不尽了！