求助国际化乱码问题

现在做的一个东西，有一些单据数据要post到服务端保存，post的时候已经指定编码utf-8，
目前应用服务器用tomcat，部署的java项目是utf-8编码，
客户端android项目也是utf-8编码，但是现在提交请求后服务端存的中文就变成乱码了，

查的资料都只提到这2边统一编码就可以，现在这乱码还有啥可能原因？
移动设备的运行环境？tomcat运行环境？