排除   通配符怎么写？

比如我有一个 物资表
序号   名称   颜色
1         A        H56
2         B        D5
3         C        D12
4         D        C19
5         E        C29
6         F        C20
7         G        C229

我想按用户填写的条件查询
select  *  from 物资表 where 颜色 like ‘C%’   可以查询C开头的颜色

那么非C开头的怎么查询呢？
select  *  from 物资表 where 颜色 not like ‘C%’   是不行的，因为 ‘C%’ 是程序传进来的。

select  *  from 物资表 where 颜色 like ‘^C%’  又查询不出来


怎样才能查出这样的结果呢

序号   名称   颜色
1         A        H56
2         B        D5
3         C        D12