retrofit 结合GSON格式化时间问题

[xierfly]

刚接触java不久，看到有一个retrofit，翻阅了很多文章，发现都没有对时间格式化的说明。我的问题主要涉及到的是 addConverterFactory(GsonConverterFactory.create(gsonFormat))； --- 这个是在什么时候起作用？

背景描述：
private static final Gson gsonFormat = new GsonBuilder().setDateFormat("yyyy-MM-dd").create();
public static void main(String[] args) {
Retrofit retrofit = new Retrofit.Builder()
.baseUrl("http://localhost:31293/")
.addConverterFactory(GsonConverterFactory.create(gsonFormat))
.build();

UserService service = retrofit.create(UserService.class);

try {
Call<UserBean> info;
info = service.profile("1", new Date());

Response<UserBean> resp = info.execute();

if (!resp.isSuccessful() || resp.code() != 200) {
System.out.println("error:resp.code is :" + resp.code());
return;
}

UserBean userInfo = resp.body();

System.out.println(String.format("userInfo.getUserName={%s}", userInfo.getUserName()));

System.out.println(gsonFormat.toJson(userInfo)); // 这里我是手动调用了gsonFormat 才输出 这样的 {"userId":1,"userName":"aaa","age":30,"sex":1,"createTime":"2017-02-20"}
} catch (IOException ex) {
System.out.println(ex.getMessage());
}

创建的实体是：
public class UserBean {
private int userId;
private String userName;
private int age;
private byte sex;
private Date createTime;
// get set 省略
}

定义接口：
public interface UserService {

@GET("api/user/{userId}")
Call<UserBean> profile(@Path("userId") String userId, @Query("testDate") Date dt);
}

问题：
1、addConverterFactory(GsonConverterFactory.create(gsonFormat))； --- 这个是在什么时候起作用？
2、如何返回一个指定格式化的时间字段；