问：压缩算法 是如何 确定 编码表的？

大部分 压缩算法原理：

通过符号的出现频率，按照 哈夫曼算法 得到一个 编码表，
再通过编码表 重新编码 得到 压缩后的 字节。


问题来了：
计算 “编码表”，取决于 “出现频率”
“出现频率” 是如何产生的？？？

比如：
我有一本 《三国演义》 需要压缩到 字节流。
哈夫曼算法 如果遍历了 整本《三国演义》 计算除了 “编码表”。
然后按照 “编码表” 压缩了 《三国演义》
然后：
我再继续往这个 压缩字节流 中，写入了一本 英文《圣经》

完蛋：
之前通过 整本 中文《三国演义》确定的 编码表，在压缩 英文《圣经》 时，命中率锐减，压缩质量瞬间变差。

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问：
压缩算法的 “编码表” 是如何 产生 的？
> 是通过 全部待压缩字节 计算？（把《三国演义》《圣经》 都遍历一遍） —— 很明显，这种做法太占用 算法空间（内存）。
> 还是通过 最前面的 一部分字节 计算？（把 《三国演义》第一章 遍历一遍） —— 很明显，这种做法得到的编码表质量不高。

> 压缩算法 是如何 折中 处理的？？？？