小白求教，关于JAVA socket客户端 和服务端的通信

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新手刚开始接触socket,遇到些疑惑 1.如果 有多个客户端和服务端 进行连接，要怎么区分这些客户端，从而单对单 进行通信呢？ 2.现在用的SSM 框架，想和 客户端 安卓IOS 进行通信，是直接使用原生socket就可以了么，很简单的通信，假如用框架的话，有哪些推荐的，容易上手的 3.客户端 和服务端通信，具体是怎样一个流程，双方事先定义好规则么？