字段的数量对查询效率是如何产生影响的？

比如说一个表有200个字段，数据量足够大，比如有5000万吧！
另外一种处理：把这200个字段的表，按业务类型、需求等，拆分成几个字段较少的表（一个主表、几个从表），使之字段数量不超过50个，它们是一对一关系，通过同一个主键进行关联

那么，对同一个查询：
select col1, col2, col3, col4, ......col10 from my_table_name where ......
查询返回结果不超过100行

假设 col1, col2...... col10 都在同一个小表中。
这样的查询，是否在小表中的查询速度会比在总表中有明显提升？