函数原型：
void CreateField( LPCTSTR lpszName,short nType,long lSize,long lAttributes=0 );
或void CreateField( CDaoFieldInfo& fieldinfo );

lpszName：是列名；
nType   ：数据类型；
lSize   ：数据长度；

Type       Size (bytes)      Description 

dbBoolean     1byte            BOOL 
dbByte        1                BYTE 
dbInteger     2                int 
dbLong        4                long 
dbCurrency    8                Currency (COleCurrency) 
dbSingle      4                float 
dbDouble      8                double 
dbDate        8                Date/Time (COleDateTime) 
dbText       1–255            Text (CString)  
dbLongBinary  0                Long Binary (OLE Object),CLongBinary or CByteArray 
dbMemo        0                Memo (CString) 

你参照这个表，找自己需要的信息就可；

建议你去查msdn，上面很详细的