如何将ASCII码转的byte数组转化为字符串

[jacky123456]

由客户端上传的txt文件如何能够转化为字符串，我用Encoding对象进行转换，可是中文总是出现乱码，我想问一下如何解决。我的程序是这样的：

ASCIIEncoding ucode=new ASCIIEncoding();
LayContent.Value=ucode.GetString(layFile);

layFile为客户端上传的文件数据流。