食品的安全与卫生及HACCP关键控制.pptx下载

weixin_39820535 2021-10-04 20:40:24

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【食品安全与卫生及HACCP关键控制】食品安全与卫生是保障人类健康的重要环节，涉及到食品的定义、法规要求以及各类潜在危害。食品是指可供人类食用或饮用的产品，包括原料和成品，但不包括治疗用途的物品和烟草。...

食品安全控制体系（HACCP，Hazard Analysis and Critical Control Point）是一种系统性的方法，用于预防食品生产过程中的潜在危害，确保食品的安全性。HACCP是全球食品工业中广泛采用的食品安全管理体系，尤其在出口...

质量与安全管理强制执行的要求竞争性的质量食品安全遵守法规消费者喜好稳定性性价比 HACCP培训资料全文共50页，当前为第7页。如何做到HACCP危害分析及CCP点确定 1）风险评估及方法 2）数据的分析及风险交流...

国际上普遍要求建立健全的食品安全卫生法律法规，实施严格的食品卫生标准，建立从农田到餐桌的全程监控体系，强化农兽药残留、毒素和放射性污染的检测，并强制要求食品企业实施HACCP（危害分析与关键控制点）管理...

通过实施HACCP和SSOP，食品企业能够建立一套全面的食品安全控制体系，确保产品从原料到成品的每一个环节都符合食品安全标准。同时，结合ISO9000质量管理体系，企业可以进一步提高整体的生产质量和效率，增强市场竞争...

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