学习情景项目发酵乳制品生产技术.ppt下载

weixin_39821051 2021-10-20 11:47:40

学习情景项目发酵乳制品生产技术.ppt , 相关下载链接：https://download.csdn.net/download/m0_53604762/33131281?utm_source=bbsseo

...全文

18 回复打赏收藏转发到动态举报

写回复

回复

切换为时间正序

请发表友善的回复…

发表回复

煲机的概述：　　指新买回的音响器材得通电一段时间后才会让重放的音质变好。煲机是一种快速使器材老化稳定的措施。有些元器件例如晶体管、集成电路、电容全新的时候电器参数不稳定，经过一段时间的使用后才能逐渐稳定。对于耳机来说，煲机实际就是在煲振膜折环，新耳机振膜折环机械顺性差，导致失真比较大，经过一段时间使用后，顺性逐渐变好，失真也会逐渐降到正常的水平。煲机是人为的以非正常使用的方式加速器材进入成熟期的过程，一般是让器材连续工作一定的时间。而未“煲”过或未“煲”够火候儿的音箱和耳机，声音的特点可以用“紧、冷、硬、粗”四个字来形容，而“煲”后的产品则醇和、顺滑、细腻很多，仿佛发酵不全的新酒与陈年佳酿相比一般，它们的“味道”还是大不一样的。这个“煲”字用得可是形象贴切的紧，意思是要着意伺弄，不宜“炒”、不宜“炸”，更不宜“烧”，而是要文火慢炖，慢功出细活。新的音响器材呢，就像新车，都有个磨合期。这里介绍一种比较安全、简单的煲机方法，你就拿着白噪音和粉红噪音轮流播放着煲去吧。音量要适中，可逐渐加大。下面这段是转的：白噪声或粉红噪声之类是自然状态的噪声。之所以叫白噪声，粉红噪声，是由光波的谱线图就是光谱图类比而来，白噪声的特点是各频段的能量均匀（频谱类似太阳光谱即白光光谱），粉红噪声是在低频段强在高频段弱的噪声（频谱图类似偏红的光谱即粉红光谱）。 1: 白噪音white noise 所谓白噪音是指一段声音中的频率分量的功率在整个可听范围（0～20KHZ）内都是均匀的。由于人耳对高频敏感一点这种声音听上去是很吵耳的沙沙声。 2: 粉红噪音pink noise 粉红噪音是自然界最常见的噪音，简单说来，粉红噪音的频率分量功率主要分布在中低频段。粉红噪音从人耳中听到的是平直的频率响应——"非常悦耳的一种噪声"最常用于进行声学测试的声音。 3: 电视机无信号时的背景噪声和调频收音机无台时的背景噪声均是白噪声。白噪声可用来测量扬声器和耳机的谐振和灵敏度等。 4: 从波形角度看，粉红噪音是分形的，在一定的范围内音频数据具有相同或类似的能量。粉红噪声的电平从低频向高频不断衰减，其幅度与频率成反比(1/f)。其幅度每倍频程(一个8度)下降3dB。噪声能量在每倍频程内是相等的。 5: 从频谱仪的图形上看，白噪声在全频谱内是一条平直的线。 6: 从频谱仪的图形上看，粉红噪声是在一个小段频谱内平直的线，并且以其倍数频率向下衰减。即1倍频，2倍频……频率越高谱线高度越低。白噪声是一种无规噪声，它的瞬时值是随机变化的。它的幅值对时间的分布满足正态分布。它具有连续的噪声谱，包含有各种频率成分的噪声。它的功率谱密度与频率无关，几个频率能量的分布是均匀的。它的等带宽输出的能量是相等的。它在线性坐标中，输出是一根平行与横坐标的直线。在对数坐标中，输出是按每倍频程带宽增加3dB的斜率而上升的。粉红噪声与白噪声一样也是一种无规噪声，也具有连续的噪声谱。不同之处在于,它的功率谱密度与频率成反比，在对数坐标中，起输出为一水平线，在线性坐标中，其输出以每倍频程3dB下降。在人耳可听的频率范围内，具有相同能量的噪声称为白噪声。白噪声广泛用于环境声学测量中。 ===================================分割线================================= 附上wav格式的白噪音粉红噪音各一个（文件大小：18.7M）

随着全球对食品安全和可持续发展的关注日益增强，乳制品行业面临着诸多挑战，包括生产效率的提升、能源消耗的降低以及环境影响的最小化。数字孪生技术的引入，为乳制品生产工厂提供了新的解决方案，使得企业能够在实现高效生产的同时，确保资源的可持续利用。本期文章将围绕“数字孪生构建乳制品生产工厂可视化能源监测体系”的案例展开，深入探讨这一技术如何在乳制品生产中发挥重要作用。

由于乳腺炎乳中白血球含量的增加，因此对乳酸菌有不同的噬菌作用，尤其是在治疗乳腺炎时使用的抗生素在乳中有一定的残留量，实验证明在乳中含有较低浓度的抗生素时，对发酵也会有较大影响，同时，饮用含抗生素的牛乳及乳制品对人的健康产生危害，因此建立快速安全高效抗生素检测成为必要，表4-1是8种抗生素对发酵乳制品的影响。为准确、快速检测抗菌素的含量，为酸乳生产提供合格原料，拟采用美国生产的sNAP抗菌素检测仪，在10min内可以检测原料乳中的抗菌素的含量，为生产优质的产品打下良好的基础。

由于乳腺炎乳中白血球含量的增加，因此对乳酸菌有不同的噬菌作用，尤其是在治疗乳腺炎时使用的抗生素在乳中有一定的残留量，实验证明在乳中含有较低浓度的抗生素时，对发酵也会有较大影响，同时，饮用含抗生素的牛乳及乳制品对人的健康产生危害，因此建立快速安全高效抗生素检测成为必要，表4-1是8种抗生素对发酵乳制品的影响。为准确、快速检测抗菌素的含量，为酸乳生产提供合格原料，拟采用美国生产的sNAP抗菌素检测仪，在10min内可以检测原料乳中的抗菌素的含量，为生产优质的产品打下良好的基础。

随着全民健康意识不断提升，发酵乳因其具有丰富的营养和良好的保健功能，受到国内外消费者的青睐。发酵剂是发酵乳制品生产的技术核心，被称为发酵乳产业的“芯片”，研究和开发具有自主知识产权的发酵剂尤为重要。近日，内蒙古农业大学孙志宏团队在SCIENCE CHINA Life Sciences发表了题为“Predicting Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaric...

下载资源悬赏专区

13,655

社区成员

12,595,799

社区内容

发帖

与我相关

我的任务

其他技术论坛（原bbs）

社区管理员

加入社区

近7日
近30日
至今

加载中

查看更多榜单

社区公告

暂无公告

试试用AI创作助手写篇文章吧

+ 用AI写文章