新人教版高中生物选修泡菜的制作PPT学习教案.pptx下载

weixin_39820835 2021-10-28 14:09:17

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新人教高中生物选修泡菜的制作PPT学习教案.pptx

新人教高中生物选修泡菜的制作课PPT学习教案.pptx

泡菜是一种通过湿态发酵的方式制作的食品，属于泡酸菜类。它具有制作简便、成本低、营养卫生、口感鲜美且易于保存的特点。在中国的四川、东北、湖南、湖北、河南、广东、广西等地，人们有自制泡菜的传统。 2. 乳酸...

1. 泡菜制作原理：泡菜的制作主要依赖于乳酸菌的发酵作用。乳酸菌是异养厌氧型细菌，它们在无氧环境下将蔬菜中的葡萄糖转化为乳酸，这个过程被称为乳酸发酵。常见的乳酸菌包括乳酸链球菌和乳酸杆菌。乳酸菌的细胞...

高中生物选修课程是对生物学基础知识的深化和拓展，主要分为必修和选修模块。在新课程改革的背景下，课程标准对学生的理解、应用和探究能力提出了更高的要求。必修模块包括《分子与细胞》、《遗传与进化》以及《稳态...

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