《微生物学》的简答题

[会说话的园滚滚]

这是我参加“朝闻道”知识分享大赛第八十一篇文章

 

37.什么是微生物？它包括那些种类？ 至今人类发现的最大和最小的微生物类群各是什么？
微生物是一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称。可分为三类： 原核类的细菌(真菌和古生菌)、放线 、原生动物和显微藻菌、霉菌、蓝细菌、支原体、立克次体和衣原体；真核类的真菌 (酵母菌、霉菌、和覃菌)类；非细胞类的病毒和亚病毒(类病毒、拟病毒和朊病毒)。 最大的微生物最小的微生物
38.试述G+菌和G-菌细胞壁的特点， 并说明革兰氏染色的机理及重要意义？

G-菌细胞壁的特点是厚度较G+菌薄， 层次较多， 肽聚糖层很薄(仅2-3nm)， 故机械强度较G+菌弱。
机理：通过结晶紫液初染和碘液媒染后， 在细菌的细胞膜内可形成不溶与水的结晶紫与碘的复合物。G+由于其细胞壁较厚， 肽聚糖网层次多和交联致密， 故遇脱色剂乙醇处理时，因失水而使网孔缩小， 再加上它不类脂，故乙醇的处理不会溶出缝隙， 因此能把结晶紫和碘的复合物牢牢留在壁内， 使其保持紫色。而G-菌因其细胞壁薄，外膜层类脂含量高， 肽聚糖层薄和较联度差，遇脱色剂乙醇后， 以类脂为主的外膜迅速溶解，这时薄而松散的肽聚糖网不能阻挡结晶紫与碘的复合物的溶出，因此细胞退成无色， 这时，再经沙黄等红色染料复染就使G-菌呈红色，而G+菌仍为紫色
39.如何理解 “放线菌是介于细菌与丝状真菌间而更接近细菌的一类微生物” ?
放线菌是一类主要呈菌丝状生长和以孢子繁殖的陆生性较强的原核生物，它与细菌十分接近。 ①细胞壁主要为肽聚糖，②菌丝直径与细菌相仿， ③革兰氏呈阴性，④都属于原核生物， ⑤都是单倍体，多核。而其细胞呈丝状分枝，形成基内菌丝，气生菌丝， 气生菌丝有分化为孢子丝，与丝状真菌的基本单位 “菌丝”类似，但是它们差异很大，①真菌的菌丝比放线菌粗， ②细胞壁的成分完全不同， 丝状真菌的细胞壁由几个质层，蛋白质层
葡聚糖蛋白网层等构成，③菌丝体分化不同， 丝状真菌菌丝体分化成营养菌丝体和气生菌丝体，④繁殖方式不同，丝状真菌的气生菌丝体回转化成子实体， 孢子在其里面或外面产生， 放线菌则通过气生菌丝分化成孢子丝，并通
过横割分裂方式，产生成串分生孢子。
40.如何理解“菌落特征与菌体细胞结构、 生长行为及环境条件有关”？
菌落特征取决与组成菌落的细胞结构， 生长行为及个体细胞形态的差异，都会密切反映在菌落形态上，如有些细菌有荚膜， 在其细胞壁外就会有一层厚度不定的透明胶状物质， 而有些细菌有鞭毛，也会反映与它的菌落特征上，同时菌落在不同环境条件下的形态特征也有差异， 在利于生长和不利生长的情况下，细菌的形态有差异，有些细菌在恶劣的条件下能形成芽孢等休眠体结构，培养 基的种类不同也会形成菌落形态的不同，使用固体，半固体，液体培养基培养同一种细菌时 其菌落特征不尽相同。
41.试述细菌糖被的类型及其对科学研究， 生产实践的意义。
意义： 国用于菌种鉴定，②用作药物和生化试剂，③用作工业原料， ④用于污水生物处理。 荚膜的成分和作用是什么？
42.
答： (1)英膜的成分主要由多糖组成， 有的也含有少量的蛋白质、脂类及由它们组成的复合物 (脂多糖，脂蛋白)，也有少数细菌的荚膜成分是多肽。
(2)荚膜的作用：保护细胞免受干燥的影响； 贮藏养料，以备营养缺乏时利用；对一些致病菌来说，则可保护它们免受宿主白细胞的吞噬。

43. 什么叫水活度，它对微生物的生命活动有何影响？
答： (1)水活度表示天然环境中微生物可实际利用的自 由水或游离水的含量， 定量表示是同温同压下，某溶液的蒸气压和纯水蒸气压之比各种微生物的水活度范围在0. 600~0.998之间。

(2)水活度对微生物的生命活 动的影响主要表现在：①在高水活度条件下， 微生物细胞会吸水， 对没有细胞壁或细胞壁受伤的个体具有危害作用。②在低水活度条件下，微生物细胞会失水。
45.请解释一下什么是拴菌实验？它的创新思维在何处？？
答： “拴菌”试验是为证明细菌鞭毛运动机制而设计的一个著名实验。 方法是：取一端长有单根鞭毛的细菌(如一些弧菌)，使鞭毛的游离端被相应抗体牢牢“拴”在载玻片上， 然后在显微镜下观察细胞在作打转还是伸缩运动。结果发现是在不断打转， 从而确认细菌鞭毛的运动机制是旋转式而非挥鞭式。思维方式的创新点： 通过逆向思维，使原来无法观察到的纤细的活鞭毛旋转， 转变成在显微镜下可清楚观察到的细胞旋转。实验方法的创新点：采用特异抗体把单毛菌的鞭毛牢牢地“拴”在载玻 片上，以实现固着鞭毛的。
46.常用的高温灭菌方法及其适用对象
干热灭菌：烘箱灭菌160-180度，金属或者玻璃器皿
巴斯德消毒法：60-80度，牛奶、果汁、 发酵乳等风味食品或高温瞬时法134-138度，5-15秒
煮沸消毒法：100度2分钟，饮用水等
间歇灭菌法：80-100度15-60分钟， 当培养液中成分有不耐高温时，或含芽孢杆菌的培养基
管道连续加压蒸汽灭菌法：135-140度，5-15秒， 工厂大批量发酵液的灭菌，罐装食品饮料的杀菌， 对营养破坏少。灭菌锅的加压湿热灭菌115,121,131度，处理 20-30分钟。 医院和实验室培养基和耐湿耐热耐压物品