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一、核心性能:Pro版的技术碾压
1、加热系统升级
长帝大白鲸S1 Pro:搭载AI正反转风机+光波速热技术,2400转/分钟商用级风机实现热风循环,配合1500W双圈光波发热管,5分钟即可预热至200℃,升温速度比S1快近一倍。实测烤双层蛋糕卷上色均匀度提升30%。
长帝大白鲸S1:采用传统1350W双圈发热管,预热需10-15分钟,虽支持三层同烤,但双层烤制时上色均匀性略逊于Pro版。
2、蒸汽功能差异
长帝大白鲸S1 Pro:内置微米级蒸汽系统,可调节蒸汽量(0-100%),支持单/双层欧包模式,蒸汽贯穿力更强,烤制恰巴塔时气孔组织更蓬松。
长帝大白鲸S1:配备200mL隐藏式水箱,支持一键欧包功能,但蒸汽量固定,双层烤制时上层蒸汽覆盖稍弱。
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3、温控精度对比
长帝S1 Pro:采用双灵敏温度传感器+上下管独立控温,支持1℃微调,温差控制在±5℃内,对温度敏感的马卡龙、泡芙成功率提升。
长帝S1:同样搭载PID控温系统,但温度调节精度为10℃,温差范围±10℃,适合日常烘焙需求。
二、功能扩展:Pro版的多场景覆盖
智能菜单与模式
S1 Pro:预设30道智能菜单,新增空气炸、解冻、保温等功能,支持一键操作。
S1:内置19道菜单,覆盖基础烘焙需求,但缺少空气炸等进阶功能。
附加配件与细节
S1 Pro:标配2个金色搪瓷烤盘(0.5mm加厚碳钢)、1个菱形烤网、1个接渣盘,活动期间赠送石板和模具。
S1:配件相同,但烤盘为普通搪瓷材质,导热均匀性稍弱。
三、设计与用户体验:Pro版的细节优化
外观与操作界面
长帝大白鲸S1 Pro:采用旋钮+触屏双模式,显示屏支持中文提示,操作更直观。
长帝大白鲸S1:纯旋钮操作,显示屏仅显示图标,需通过菜单键切换功能。
安全与清洁
S1 Pro:顶部增加三层金属隔热板,工作表面温度≤60℃,双层隔热玻璃门+硅胶密封条减少热量流失。
S1:双层玻璃门设计,隔热性能良好,但顶部无额外隔热层。