嵌入式系统的存储问题！

请问在使用flash作为存储器的嵌入式系统中如果不使用文件系统，能不能实现数据的存储？如果能是如何实现的，另外问一下标准c中提供的文件操作函数能在没有文件系统支持的环境下使用么？怎么使用！谢谢支持！