Delphi7的字符集问题，请高人指点

碰到一个奇怪的问题，没法解决，请高人指点。

任意创建一个Application,设置Form1的字体（字符集为GB2312_CHARSET、宋体），窗体上放两个TLabel和一个TButton，两个Label的Caption为任意的中文（比如“专家门诊”这四个字），然后在Button的OnClick事件中代码如下：Label2.Caption := '专家门诊'。

代码就这些，编译运行，一切都正常。

这时打开WinXP的控制面板-->区域和语言选项，正常情况下我们安装中文版本XP，里面显示的都是“中文（中国）”，把这个选项改成“英文（美国）”，点确定退出。

此时再运行上面那个程序，两个Label的Caption就显示成“????”了，乱码。。。。。
点击那个Button，则Label2的Caption能正常显示。。

真是搞不明白了。。请各位大虾指点一下。