mysql 5.0.15在phpmyadmin下中文正常，取出来就不对了？

[zhwb36]

如题，我在phpmyadmin中设置
language:zh-utf-8
mysql 字符集：utf-8 unicode
mysql 连接校对：gbk_chinese_ci
新建数据库：gbk_chinese_ci
表格和字段设置都为:gbk_chinese_ci
在phpmyadmin中插入中文记录正常，取出显示也正常
但在php中用程序读就不能正常显示了，除非我在查询之前先执行SET CHARACTER SET GBK,我现在不想在程序里写这句话，有没有办法通过设置配置文件来达到相同的目的？
另：我在my.ini中设置了default-character-set=gbk也没用，还是要在程序中加上这么一句
我用的是WAMP环境，php 5.0 + mysql 5.0 + apache 1.3

[zalvsa]

php.ini
change default_charset = "GBK"
then restart apache

[zhwb36]

没用，不写SET CHARACTER SET GBK出来还是乱的