如何把UTF-8字符串转为字节数组？

[cdhuanglei]

如何把UTF-8字符串（很大，有３M多），转换为字节数组（即用内码表示）？
再把字节数组还原为UTF-8字符串？

就像C#中System.Text.UTF8Encoding类提供的方法一样:
public override byte[] GetBytes(string s);
与
public virtual char[] GetChars(byte[]);

[DoorKey]

Delphi也有：UTF8Encode, UTF8Decode

[观石]

ansiToUtf8
utf8ToAnsi