关于c中的 移位操作，谁解释一下？

大家好：

我看了一篇文章 ：http://www.codeproject.com/cpp/bitbashing.asp
他解释了 移位操作，其中有几个地方不明白。
1.An ideal use for this is to set up a mask to check the values of certain bits. Say we have a BYTE that contains some bit flags, and we want to check if bit four bit is set.

BYTE b = 50;
if ( b & 0x10 )
cout << "Bit four is set" << endl;
else
cout << "Bit four is clear" << endl;
请问这样0，1做了比较后有什麽好处，他是希望得到什麽效果呢？
2.四位的bit代表0~F十五个数字，四个bit用nibble来表示，它可以把bit和十六进制联系起来：
So if we had one BYTE containing the letter 'r' (ASCII code 114) it would look like this:

0111 0010 binary
7 2 hexadecimal
请问这样联系有什麽好处，为哪里带来了方便呢？据个例子好吗？
多谢！